Pour découvrir tous nos produits
Un jour, une salade !
Chaque jour et au gré des saisons, nous vous proposons de composer la salade dont vous avez envie à partir d’une sélection de six bases de salade (batavia, pousses d’épinards, mâche, mélanges de pousses, roquette ou même pâtes bio), 42 ingrédients ou « toppings » (poulet grillé fumé, tomates cerises, avocats, haricots verts croquants, copeaux de parmesan, …) et 8 sauces. Plaisir gourmand versus plaisir light, ingrédients classiques versus nouveaux produits venus des 5 continents, sur place ou à emporter, un déjeuner chez Jour, c’est d’abord une infinité de possibilités…
Avec 60% de son offre de saison, les produits Jour sont authentiques en goût, frais et variés. Leur origine, le mode de culture ou de production et leur valeur nutritive sont connus. La sélection est systématiquement et uniquement faite parmi les meilleurs produits du marché, auprès de plus de 15 fournisseurs scrupuleusement choisis par Jour, non seulement pour la qualité mais aussi pour l’originalité de leurs produits. 50% des produits Jour proviennent de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Reçus la veille à la cuisine centrale de Jour, lavés, découpés, tranchés puis conditionnés en barquettes, tous les produits frais sont livrés bruts, authentiques, sans additifs ni conservateurs, chaque matin dans chaque restaurant, entre 7h et 9h, afin de vous garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable.
Ingrédients de saison et recettes uniques sont l’essence même de nos soupes !
Nous utilisons des légumes cultivés près de chez nous, des herbes fraiches, du fromage, ou des céréales, de l’huile d’olive,... La préparation s’effectue à base de bouillon de légumes ou de volaille selon les recettes, sans pomme de terre, sans aucun additif ni conservateur. Les soupes sont passées pour obtenir une texture onctueuse, 100% légumes.
Chaque jour, nous vous proposons deux recettes différentes au choix.
Accompagnez votre soupe d’un wrap ou d’une petite salade, ajoutez- y quelques toppings et un petit pain au levain et vous aurez un repas complet et équilibré.
Avec trois sortes de galettes et quatre recettes exotiques ou traditionnelles différentes chaque jour, laissez vous surprendre par cette spécialité originale qui consiste à rouler à l’intérieur d’une galette de blé une préparation pour en faire un délicieux sandwich.
Quelques recettes classiques le wrap le New York : galette épinard, mayonnaise relevée, jambon, emmental, cornichon ; le wrap César : galette nature, poulet assaisonné de l’authentique « sauce césar », copeaux de parmesan et salade croquante…ou encore le wrap houmous: avec sa purée de pois chiches et ses crudités…
Fromage & noix de pécan, Aubergine & poivron, Tomate cerise & ricotta, Bacon & oignons caramélisés : préparées à partir d’une base d’œufs et de crème sur une pâte brisée, nos quatre recettes plairont à tous les inconditionnels du repas chaud.
A compléter avec une salade simple de mâche ou de roquette !
Pour tout les gourmands et les inconditionnels de la petite touche sucrée, les pâtissiers Jour préparent chaque matin nos fameuses recettes à base de chocolat : les cookies au trois chocolat et aux céréales bio, les petits financiers pooky et le célèbre Gatochoco, la référence maison du gâteau au chocolat.
À déguster tout de suite ou à emporter pour l’heure du thé...
Selon les saisons, retrouvez aussi des tartelettes aux fruits (citron, framboise et chocolat blanc...), un clafoutis aux quetsches, des Mont-Blanc à la crème de marron et à la crème fouettée, des pannacottas framboise, vanille, chocolat, un Cheese cake fait avec du véritable « Philadelphia cream cheese » et enfin des tiramisus café en hiver et fraise en été.
Pour les plus sages, faites votre choix parmi un assortiment de desserts plus light comme les fromage blanc 0% accompagnés d’un coulis de fruit ou d’amandes grillées, les fromage blanc compote de pomme et muësli ou encore une sélection de fruits frais.